ingredients :

 100 gr de viande coupée en petits morceaux
 1 gros oignon haché
 500 gr de tomate moulue
 i poignée de lentilles
 1 poignée de pois chiches épluchés
  2 feuilles de céleri
 coriandre, persil
 1 c. à café de smen
  poivre noir, safran, gingembre
 vermicelle fin
 1 verre de farine
 i bâtonnet de cannelle
 1 œuf
 sel

préparation:

Dans une marmite, mélanger la tomate. l'oignon, les lentilles, les pois chiches, la viande, la coriandre, le persil, le céleri, le smen. le poivre noir, le safran, le gingembre, la cannelle et le sel, bien foire revenir le tout, ajouter l'eau et laisser cuire.

Diluer la farine dans un peu d'eau, versez-la dans la marmite en remuant.

Ajouter le vermicelle et en dernier l'oeuf puis remuer énergiquement.

Servir la Harira